Bill Gates planira da zameni meso sa povrćem. Gates je ubeđen da će ljudi pohrliti da kupe novi proizvod baziran na povrću koji simulira ukus piletine i govedine.
Novi proizvod treba da prođe “tastes like chicken”(ima ukus kao piletina) test. Bill Gates se sastao nekoliko puta sa izumiteljem Ethan Brown-om, čiji proizvod pod imenom “Beyond Meat” je skup proteina iz mahunarki i drugog povrća i biljki. Brown naglašava da njegov prozvod nije lažno meso. Tvrdi da je u pitanju skup amino kiselina, masti i vode, koji je baš kao nešto što dobijate od životinja, pa je po njemu to baš kao meso. Gates je na blogu napisao da je impresioniran Beyond Meat piletinom i da nije mogao da uoči razliku između nje i prave piletine.
Glavni sastojak ovog proizvoda dolazi iz ekstratkta graška koji prolazi kroz određeni proces. Ne sadrži skrob i ima vrlo malo masti. Bill Gates je izjavio da ako bi cena ovog proizvoda mogla da bude manja od pravog mesa i dobije međunarodnu distribuciju, da bi ovaj proizvod mogao da veoma doprinese ishrani ljudi u svetu.
Kompanija planira da napravi i alternativu za hamburger ovog leta. Taj novi proizvod ne bi imao holesterol, hormone i nezasićene masti, što zapravo čini dosta ukusa pravog hamburgera.
Šta mislite da li bi ova zamena za meso mogla da bude uspešna kod nas? 🙂
Izvor: Fudzilla
jok